GRILLO 2015
- El Grillo y la Luna
- D.O. Somontano
- España
- 15% VOL.
- 75 cl
Descripción
Grillo SP, un tinto de crianza elaborado a partir de Syrah y Cabernet Sauvignon.
Bodega
El Grillo y la Luna
2007
José Luis Ruiz
El Grillo y la Luna es un proyecto familiar que nace en Barbastro, en el año 2007, fruto de una ilusión: crear unos vinos únicos y con alma.
La paciencia es la carta de presentación deesta bodega y esperan al momento idóneode maduración de cada variedad y de cada parcela.
53 hectáreas
Cata
Syrah, Cabernet Sauvignon
Color rojo picota, profundo, de capa alta y ribete violeta.
Elegante, gana en intensidad a medida que se oxigena. Destaca la fruta roja madura y las especias como la pimienta negra, notas de tostados propios de su paso por barrica de roble francés.
Voluminoso, redondo, con taninos suaves propios de una maduración correcta. Equilibrado, denso, fácil de beber. Con final largo y persistente.
16º-18ºC
RIEDEL® SYRAH·TEMPRANILLO·MONTSANT·PRIOR
0
Cosecha
Syrah, Cabernet Sauvignon
Cuentan con 5 parcelas repartidas en distintas áreas del Somontano, buscando diferentes tipos de suelos y altitudes para la misma variedad. Altitudes entre 300 y 400 metros.
2014
>Grillo SP, se vendimia manual. Maceración en frío durante cinco días a 10 ºC para extraer los precursores aromáticos y color. Durante la fermentación se hunden manualmente los hollejos para favorecer una extracción suave de taninos. Crianza 13 m.
2024-2027
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