CASA CASTILLO LAS GRAVAS 2021
- Casa Castillo
- D.O. Jumilla
- España
- 14,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Es un vino en el que se busca un estilo muy mediterráneo. Es además, el más mineral de todos los de la bodega, y el aporte de Garnacha le otorga frescura y fluidez, haciendo que la potencia y la concentración de la zona queden en segundo plano.
Bodega
Casa Castillo
1991
José Mª Vicente
En 1941 don José Sánchez-Cerezo y doña Julia Roch Melgares adquirieron la finca Casa Castillo. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia, representada en Nemesio y su hijo José, comenzó un nuevo proyecto.
En 1991 se reformó el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realizó la primera elaboración, saliendo al mercado su primer vino en 1993 con el nombre de Casa Castillo Crianza 1991.
Cata
Monastrell, Garnacha
Color rojo picota de capa media-alta.
Fruta roja madura, apuntes minerales (piedra y tiza), notas especiadas (clavo) y hoja de tabaco, todo con una buena complejidad.
Sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura. Intenso y largo.
16º-18ºC
RIEDEL® PINOT NOIR · NEBBIOLO · VOLNAY
0
Cosecha
Monastrell, Garnacha
Las uvas proceden del espectacular viñedo de Las Gravas, compuesto por suels muy pedregosos, formación en vaso y en secano.
Fermentación tradicional de cada variedad por separado, en lagares subterránes. Fermentación maloláctica realizada en fudres. Crianza de 18 meses en fudres, el ensamble de las variedades se hizo después de la crianza.
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