CASA CASTILLO VINO DE FINCA 2018
- Casa Castillo
- D.O. Jumilla
- España
- 14,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Con Vino de Finca estamos ante un jumilla que representa de forma excelente las cepas más viejas de las cinco parcelas de la bodega.
Bodega
Casa Castillo
1991
José Mª Vicente
En 1941 don José Sánchez-Cerezo y doña Julia Roch Melgares adquirieron la finca Casa Castillo. Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia, representada en Nemesio y su hijo José, comenzó un nuevo proyecto.
En 1991 se reformó el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realizó la primera elaboración, saliendo al mercado su primer vino en 1993 con el nombre de Casa Castillo Crianza 1991.
Cata
Monastrell, Garnacha
Color cereza intenso con el borde violáceo.
Muy aromático y expresivo con notas florales poco habituales en los vinos de Monastrell. Fruta madura, hierbas secas, fruta roja, toques especiados.
Elegante, equilibrado, fresco. Un paladar refinado y con gran longitud. Retronasal afrutado. Fruta madura, algo especiado, taninos maduros y un toque mineral.
16º-18ºC
RIEDEL® PINOT NOIR · NEBBIOLO · VOLNAY
0
Cosecha
Monastrell, Garnacha
Selección de viñas viejas de toda la finca. Suelos franco arenosos cubiertos de grava caliza.
Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en depósitos subterráneo. Fermentación maloláctica realizada en fudres. Crianza de 14 meses en fudres.
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