PINGUS 2020
- Dominio de Pingus
- D.O. Ribera del Duero
- España
- 14,50% VOL.
- 75 cl
Descripción
Pingus 2020 es embotellado en agosto de 2018, este magnifico 2016, tiene similitudes con la fantástica 1996, una de las grandes añadas de Peter. Esta añada tiene todos los tintes para convertirse en la mas grande de la historia hasta la fecha.
Bodega
Dominio de Pingus
1995
Peter Sisseck
Peter Sisseck es Pingus. Ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, estudió en la Universidad de Burdeos y trabajó durante varios años en bodegas importantes de la zona. Pingus se elabora de cuidadas uvas seleccionadas.
Trabajan de una manera absolutamente arteanal, buscando muy baja producción, centrándose en conseguir unos resultados excelentes en cada uno de sus vinos.
5 hectáreas
Cata
Tinto Fino (Tempranillo)
Color cereza intenso
Aroma lleno de complejidad con notas especiadas, minerales y de fruta sazón
Lo define su extrema elegancia. Redondo, voluminoso, largo y persistente.
16º-18ºC
RIEDEL® CABERNET · MERLOT · BORDEAUX
7000
Cosecha
Tinto Fino (Tempranillo)
Selectas viñas viejas de entre 50 y 70 años de edad de la variedad Tinta de Toro
Calificada como MUY BUENA. La climatología se caracterizó por un invierno moderado, con una pluviometría más baja de lo habitual, la primavera tuvo abundantes lluvias con temperaturas bajas y un verano caluroso sin lluvias.
>Pingus 2020 se vendimia de forma manual y seleccionando aquello granos en el óptimo punto de maduración. Fermentación natural, manteniendo así el aroma y sabor de la uva antes de pasar a las barricasn donde se realizará su fermentación maloláctica
2022-2027
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