ALTA ALELLA LAIETÀ ROSE B. NATURE G. RVA.
- Alta Alella
- D.O. Cava
- España
- 12,50 % VOL.
- 75 cl
Descripción
Alta Alella Laietà Rose B. Nature G. Rva., el concepto "Rosé" reforzado por la complejidad aportada por el carácter de nuestro terruño.
Bodega
Alta Alella
1990
Josep Maria Pujol-Busquets
La bodega nació en la década de los años 90 por el empeño de un matrimonio que deseaba elaborar vinos de agricultura ecológica en la D.O. Alella, pegaditos a la Ciudad Condal.
Los Pujol-Busquets Guillén, capitaneados por Josep Maria Pujol-Busquets y Cristina Guillén, se embarcaron en esta aventura en la que han involucrado desde el principio a sus dos hijas.
52 hectáreas
Cata
Mataro
Color variable según añada, de color fresa a tonos más tejas.
Aromas de violetas y frutos rojos, propias de la variedad Mataró con un trasfondo de almendras, fruto de la larga crianza en botella.
Burbuja fina con un paso fino por boca, recordando los aromas de frutas rojas y los aromas procedentes de larga crianza en botella. Mineralidad y salinidad marcadas. Muy sabroso y persistente.
6º-8ºC
RIEDEL® CHAMPAGNE OVERTURE
0
Cosecha
Mataro
Cava procedente de uvas ecológicas. La peronalidad de los cavas Alta Alella queda reforzada en este cava por la utilización de su variedad más genuina, la Mataró (Capital del Maresme).
Alta Alella Laietà Rose B. Nature G. Rva., tras una maceración en frío durante 10 h para obtener el mosto flor, el cual inicia la fermentación a una temperatura controlada de 15º en tanques de acero inoxidable. Crianza mínima de 30 meses.
2024-2027
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