ALTA ALELLA OPUS BRUT NATURE G. RESERVA
- Alta Alella
- D.O. Cava
- España
- 12,50 % VOL.
- 75 cl
Descripción
Alta Alella Opus Brut Nature G.Reserva, desde el podio de los vinos, representa una evolución del concepto tradicional de Gran Cava. Un cava con la acidez bien marcada y muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza.
Bodega
Alta Alella
1991
Pujol-Busquets Guillén
Josep Maria Pujol-Busquets, acompañado de su mujer Cristina Guillén, iniciaron esta aventura ecológica en 1991 adquiriendo la finca de Can Genís, situada entre los municipios de Alella y de Tiana.
Alta Alella, empezó a plantar sus primeros viñedos, plantaron una gran diversidad de variedades. Se construyó una bodega, reformó la masía. En el año 2001 ya estaban a punto para elaborar los primeros vinos.
1,2 hectáreas
Cata
Chardonnay, Pansa Blanca
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo de frutas rojas y nueces envueltas por la mineralidad y la salinidad propias de la zona.
Equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y de frutos secos. Acidez bien marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y con la burbuja, fina y persistente. Muy sabroso y largo posgusto.
6º-8ºC
RIEDEL® CHAMPAGNE OVERTURE
0
Cosecha
Chardonnay, Pansa Blanca
Viñedos plantados en 1992 en Paraje Calificado situados a 90 m sobre el nivel del mar en el Parque Natural Serralada de Marina ubicado entre los municipios de Alella y Tiana en el sector meridional de la comarca del Maresme, a 2 km del Mediterráneo.
Alta Alella Opus B.N. extracción del mosto flor mediante un prensado muy ligero. La Chardonnay fermenta en barricas de roble francés de segundo año, mientras que la Pansa Blanca lo hace en tanques de acero inox. Tras 4 meses, se realiza el "coupage"
2024-2027
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