PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 2022
- Pago de los Capellanes
- D.O. Ribera del Duero
- España
- 14,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Pago de los Capellanes Crianza es la bodega referencia para los amantes de la nueva generación de tintos elaborados con en la Ribera del Duero Moderna, Finura y elegancia, con mucho equilibrio.
Bodega
Pago de los Capellanes
1996
Paco Casas
En el siglo XV, los capellanes de Pedrosa de Duero, obtuvieron varias viñas en pago. Aquella propiedad se convirtió con el tiempo en uno de los pagos más reconocidos del pueblo, que se repartió entre varias familias de la localidad.
Décadas más tarde encontramos a Doroteo Rodero, cuidando algunos de aquellos majuelos. Criado entre cepas, el hijo de Doroteo, Paco, recuperó el viñedo familiar y junto a su mujer, Conchita, empezó a ampliar la propiedad y en 1996 fundaron la bodega
125 hectáreas
Cata
Tempranillo
Profundo color rojo picota.
Ofrece unos limpios e intensos aromas a frutas rojas y negras bien maduras, con matices especiados aportados por la madera de roble francés y un regaliz muy marcado por la variedad de uva.
Se muestra amplio, fresco equilibrado, sedoso, pero con mucha estructura y potencia, taninos muy dulces y suaves, con un largo final pleno de aromas y sabores.
16º-18ºC
RIEDEL® SYRAH·TEMPRANILLO·MONTSANT·PRIOR
0
Cosecha
Tempranillo
Procedente de viñedos con una edad media de 35 años. Vides en suels arcillo-calcáreos, pobres y de muy baja fertilidad.
Pago de los Capellanes Crianza se fermenta depósitos de acero inoxidable, con remontados y control fenólico. Fermentación maloláctica a baja temperatura y removiso periódico. Posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
5 años
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