ALTA ALELLA CAU D'EN GENIS 2023
- Alta Alella
- D.O. Alella
- España
- 13% VOL.
- 75 cl
Descripción
Alta Alella Cau d'en Genis, es la expresión salina de una parcela a orillas del Mediterráneo, elaborado con la selección de los mejores granos de la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo).
Bodega
Alta Alella
1991
Josep María Pujol-Busquets Guillén
Una familia ligada a la viticultura. Josep Maria y Cristina han dedicado toda su vida a la cultura del vino y del cava. Sus hijas, Mireia y Georgina, han crecido rodeadas de viñedos, uvas, vendimias y botellas.Conocimiento, pasión y dedicación.
La bodega Alta Alella conoce en profundidad su terreno. Comprende cada rincón de sus campos. Valora cada raíz de sus vidas. Solo desde esta admiración, la familia Pujol-Busquets Guillén puede mantener su compromiso y su aprecio por el territorio.
Cata
Pansa Blanca
Color amarillo verdoso con tonalidad cerosa.
Aroma nervioso, directo, metálico, muy característico del Sauló.
Ataque fresco, salobre, con sabores de fruta blanca, hinojo y notas salinas. Mineral, sedoso y persistente con un elegante post-guto.
8ºC
RIEDEL® CHARDONNAY·PINOT·ABARIÑO·XAREL
0
Cosecha
Pansa Blanca
Viña plantada sobre suelo de Sauló (franco-arenoso) a una altura de 150-300 msnm.
Una primavera lluviosa ha hecho crecer a los hongos, en especial al mildiu y los jabalíes en pandemia, ha ocasionado grandes pérdidas . El fuerte calor de agosto ha producido una maduración rápida de la uva
>Alta Alella Cau d'en Genis,extraen las características de la variedad mediante la fermentación y crianza sobre lías finas en huevo de cemento basado en arcilla,buscando la expresión de la fruta, incrementando la riqueza aromática y el volumen en boca
2023-2026
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