RECAREDO RESERVA PARTICULAR 2014
- Recaredo Mata Casanovas
- Corpinnat
- España
- 12,50 % VOL.
- 75 cl
Descripción
Reserva Particular de Recaredo representa el Mediterráneo en su estado más puro, interpreta las tierras calcáreas del Penedès oriental y muestra el carácter profundo de nuestros viñedos más viejos de xarel·lo y macabeo. Mineral y complejo.
Bodega
Recaredo Mata Casanovas
1924
Ton Mata
En 1924 Josep Mata Capellades se inicia en el mundo del vino espumoso como maestro del degüelle y elaborador profesional. A pico y pala, empieza la construcción de las cavas justo debajo de su casa, en el centro histórico de Sant Sadurní dAnoia.
Josep Mata Capellades tomará como referencia el nombre de su padre Recaredo Mata Figueres y será pionero en la elaboración de vinos espumosos Brut Nature, en el trabajo con barricas de roble y en cavas de larga crianza.
46 hectáreas
Cata
Xarel·lo, Macabeu
Color dorado pajizo.
Nariz expresiva con matices de fruta blanca y sensaciones herbáceas junto con notas de bollería fina y frutos secos.
Buen ataque, cremoso, con excelente integración del carbónico, muy buena acidez, suaves sensaciones cítricas y cierta mineralidad. Largo y profundo.
6º-8ºC
RIEDEL® CHAMPAGNE OVERTURE
5000
Cosecha
Xarel·lo, Macabeu
Variedades mediterráneas de xarel·lo y macabeo, proceden de viñedos viejos de Recaredo plantados entre 1950 y 1955 en el territorio Corpinnat, en el Alt Penedès.
Cosecha brillante y profunda que registra uno de los rendimientos más bajos de la historia de Recaredo.
>Recaredo Reserva Particular fermenta en pequeñas barricas de roble. Mínimo de 10 años y 7 meses (127 meses). La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural.
2022-2027
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