El nombre de este ron tiene un origen poético y legendario, es un homenaje a una figura clave de la revolución filipina: el Papa Isio, uno de los principales responsables de impulsar en la isla de Negros el movimiento libertador y de justicia social para su pueblo.

La marca fue creada por Stephen Carroll, quien fundará Bleeding Heart Company inspirado por el espíritu y la cultura de Filipinas tras un viaje a este país. Don Papa se presentó en sociedad el verano de 2012 con una gran aceptación por parte del público entendido.

Un sabor único y goloso que nos transporta a Sugarlandia.

Se trata de un ron Premium cuyo suave y dulce sabor los transportará a los campos de caña de azúcar de Filipinas, conocida localmente como Sugarlandia por la calidad del azúcar que allí se cultiva y que está considerado como uno de los mejores del mundo.

El ron Don Papa madura durante 7 años a la sombra del volcán, actualmente activo, Canlaón. Y lo hace en barricas de roble americano, lo que le aporta notas de coco, cacao, café, vainilla y sabores más dulces. Pasado ese tiempo se filtra con carbón para eliminar cualquier impureza y taninos antes de proceder a su mezcla final.

La influencia de la tierra volcánica, la calidad de la caña de azúcar, el envejecimiento del roble y la maestría del maestro mezclador son los determinantes de sus aromas de fruta en nariz, de color ámbar en vista, suave y delicado en boca con un final que recuerda a la vainilla, a la miel y la fruta caramelizada.