SABATÉ I COCA RERSERVA FAMILIA BRUT NATURE
- Celler Castellroig
- Corpinnat
- España
- 12,50 % VOL.
- 75 cl
Descripción
Sabaté i Coca Rerserva Familia Brut Nature, Un espumoso 100% Xarel·lo de cepas muy viejas situadas dentro de un único terruño, Finca Terroja, donde las uvas obtienen su máxima expresividad.
Bodega
Celler Castellroig
1885
Marcel Sabaté
La familila Sabaté i Coca inició un proyecto conjunto de elaborar vinos y cavas de calidad en su finca, dando paso al nacimiento de la marca Castellroig en 1985.
El nombre de la bodega hace referencia a dos características de la Finca, la masía fortificada al estilo castillo y una tierra mayoritariamente rojiza, de ahí el nombre de Castellroig.
40 hectáreas
Cata
Xarel·lo
Presenta una burbuja muy fina y persistente.
Aroma complejo donde destacan notas frescas de hinojo y tomillo sobre un fondo de fruta madura y notas tostadas.
6º-8ºC
RIEDEL® CHAMPAGNE OVERTURE
0
Cosecha
Xarel·lo
Finca Terroja. Se trata de un suelo muy evolucionado como lo demuestra la presencia de una corteza calcárea en profundidad (70-90 cm) y frecuentes nódulos compactados de carbonatos. Se trata de un suelo con un alto grado de estructura y porosidad.
Sabaté i Coca Rerserva Familia Brut Nature, se vendimia manual en cajas. El 30% del vino base fermenta en bota de castaño y se afina unos 3-4 meses. Crianza de 80 meses con sus posos.
2022-2025
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