RAÚL PÉREZ VIZCAINA EL RAPOLAO 2021
- Raúl Pérez
- D.O. Bierzo
- España
- 13,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Vizcaína El Rapolao es un vino es floral, con una boca fina y una acidez más presente que en el resto de los vinos.
Bodega
Raúl Pérez
2005
Raúl Pérez
En el año 2000, trabajaba como enólogo en la bodega familiar Castro Ventosa. También trabajó como enólogo asesor en otras bodegas del Bierzo, ayudó a Ricardo y Álvaro Palacios en los comienzos de su bodega.
Entre 2005 y 2007 deja la bodega familiar para embarcase en sus propios proyectos. En sólo dos años de labró nombre y fama, convirtiéndose en una verdadera estrella dentro del mundo del vino.
2,2 hectáreas
Cata
Otras, Mencía, Garnacha Tintorera
Color rojo cereza con brillo destacado.
Elegante, con mucha fruta roja y recuerdos terrosos y herbáceos.
Muy fresco, presenta un final largo y persistente.
16º-18ºC
RIEDEL® SYRAH·TEMPRANILLO·MONTSANT·PRIOR
0
Cosecha
Otras, Mencía, Garnacha Tintorera
Cepas centenarias situadas en las laderas de Valtuille con orientación norte, es la zona fría de todas las seleccionadas para trabajar este proyecto.
Calificada como MUY BUENA. Se caracterizó por un buen régimen de lluvia a finales de invierno y durante la primavera. El verano seco lo que permitió una excelente sanidad en la uva. Es una añada de gran frescor, muy frutal y con buena acidez.
>Vizcaína El Rapolao se realiza con toda la uva entera, con raspón. Se trabaja diariamente con los pies hasta que finaliza la fermentación alcohólica y se le deja macerar entre 40 y 60 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
2023-2028