QUINTA MILÚ VALDEVICENTE 2021
Descripción
Quinta Milú Valdevicente, de una las parcelas de más altitud, procede este magnífico vino de escasa producción que German Blanco Produce en La Aguilera.
Bodega
German Blanco & Lively Wines
2007
Germán Blanco/José Luis Herrero
Es el proyecto familiar del viticultor de origen asturiano Germán R. Blanco. Un proyecto pequeño que busca producir vinos que nos hablen del lugar en el que han nació. A partir de viejos viñedos de Tinto Fino, vinos vivos con la mínima intervención
Elaboraciones viña a viña (más de 40 MICRO-VINIFICACIONES cada vendimia), con depósitos adaptados al suelo de cada parcela (barricas abiertas, ánforas, tinas de roble...) y recuperan tradiciones como el pisado con los pies.
0,35 hectáreas
Cata
Tinto Fino (Tempranillo)
De color picota oscuro.
En nariz, mezcla de fruta negras y rojas, tostados, balsámicos y notas de bosque.
En boca, elegante, pero con mucha personalidad, taninos firmes y buena acidez.
18ºCº
RIEDEL® CABERNET · MERLOT · BORDEAUX
350
Cosecha
Tinto Fino (Tempranillo)
Viñedos de la Parcela Valdevicente de más de 100 años a 940 m de altitud en el municipio de La Aguilera en Burgos. Suelos arenosos.
2021
>Quinta Milú Valdevicente, se vendimia manual . No hay maceración prefermentativa. Despalillado, no estrujado. Pisado con los pies. Fermentación alcohólica en barricas abiertas a 23-25ºC. Bazuqueo, fermentación maloláctica en roble. Crianza de 12 m.
2023-2030
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