GRAMONA SAVINAT SAUVIGNON BLANC 2021
- Gramona
- D.O. Penedés
- España
- 12,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Gramona Savinat Sauvignon Blanc, un vino blanco complejo, untuoso y elegante. Cremoso, con estructura y frescor.
Bodega
Gramona
1881
Jaume y Xavier Gramona
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Esto supuso la unión de dos sagas del vino que a principios del siglo XX se iniciaron ya con la marca Gramona en el mundo del espumoso.
En la actualidad, es la quinta generación de los Gramona Batlle, Jaume enólogo tozudo, trabajador, expeditivo y con carácter de descubridor; y por otro parte Xavier analista, pensador y soñador, ambos empeñados en la excelencia del espumoso.
40 hectáreas
Cata
Sauvignon Blanc
Amarillo pajizo con ribetes dorados.
Buena intensidad y definición. Fruta de hueso -nectarina, albaricoque- , piña y cítricos que se funden con un pronunciado carácter de hierbas aromáticas -eneldo, savia, orégano-. Tostados finos: vainilla, nuez moscada.Fondo con un sutil toque ahumado
Amplio y untuoso, buena estructura. En vía retronasal vuelven las sensaciones de fruta tropical, cítricos y herbales. En el final de boca, el toque salino y su acidez resultan muy refrescantes. Post-gusto largo y rotundo, un conjunto elegante.
8ºC
RIEDEL® CHARDONNAY·PINOT·ABARIÑO·XAREL
16500
Cosecha
Sauvignon Blanc
Procede de dos parcelas distintas procedente de las fincas de dos integrantes de Aliances per la Terra.
Añada 2018 clasificada como "Buena" fué el segundo año de sequía que sufrió el Penedés.
>Gramona Savinat Sauvignon Blanc, el mosto se decanta y, una vez limpio, fermenta en barricas de roble francés. Finalmente se realiza un batonnage periódico para conseguir que las lias estén en suspensión y aporten equilibrio al vino.
2023-2026
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