UN SUEÑO EN LAS ALTURAS 2020
- Pago de los Capellanes
- D.O. Ribera del Duero
- España
- 15% VOL.
- 75 cl
Descripción
Un Sueño en las Alturas es el nuevo vino de la Bodega Pago de los Capellanes. Han sido años de trabajo en el campo, de retos y decisiones, de paciente espera. Por fin, hacemos realidad el sueño, con un vino que es lugar, memoria y emoción.
Bodega
Pago de los Capellanes
1996
Paco Casas
En el siglo XV, los capellanes de Pedrosa de Duero, obtuvieron varias viñas en pago. Aquella propiedad se convirtió con el tiempo en uno de los pagos más reconocidos del pueblo, que se repartió entre varias familias de la localidad.
Décadas más tarde encontramos a Doroteo Rodero, cuidando algunos de aquellos majuelos. Criado entre cepas, el hijo de Doroteo, Paco, recuperó el viñedo familiar y junto a su mujer, Conchita, empezó a ampliar la propiedad y en 1996 fundaron la bodega
3 hectáreas
Cata
Tempranillo
Color rojo picota con marcados tonos rubí.
Intensos aromas de frutas rojas ácidas (cassis, frambuesa y arándanos) y negras (moras) en un segundo plano, con matices de hierbas aromáticas y mentolados propios de la vegetación del entorno. Sutil presencia especiada aportada por la madera.
Boca amplia y muy fresca, largo recorrido en boca con notas minerales y mentoladas, taninos pulidos muy vivos. Un final vibrante, lleno energía y aromas sutiles de gran complejidad.
16º-18ºC
RIEDEL® SYRAH·TEMPRANILLO·MONTSANT·PRIOR
0
Cosecha
Tempranillo
Procedente de 4 parcelas de viñas viejas a unos 1.000 metros, en las tierras altas de los pueblos de Fuentenebro, Pardilla y Honrubia, en el extremo sur de la Ribera del Duero. Un paisaje agreste de lomas elevadas, suelos rojizos y un subsuelo rico.
2020
>Un Sueño en las Alturas, se vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados y control fenólico del mosto-vino en maceración. Crianza de 1a en fudres de roble francés y 2 a en botella.
2024-2030
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