PARÉS BALTÀ ESPIGOL 2023
- Parés Baltà
- D.O. Penedés
- España
- 11,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Parés Baltà "Espígol", lavanda en catalán, es un es un homenaje a nuestro clima mediterráneo, a nuestras hierbas aromáticas, a nuestra pasión por observar, oler y sentir los aromas que nos regala la naturaleza que nos rodea.
Bodega
Parés Baltà
1790
María Elena Jiménez y Marta Casas
Todos los vinos de Parés Baltà se elaboran con uvas que crecen en nuestras cinco fincas, situadas entre los 170m y los 700m de altitud, a pocos kilómetros del Mar Mediterráneo y de Barcelona.
Trabajo de mínima intervención para dejar que las uvas se expresen por sí mismas y sean capaces de transmitir su origen y su esencia.
Cata
Malvasia de Sitges
Color amarillo pálido con tonos verdosos.
Aroma intenso con notas de fruta dulce y flores del bosque.
Entrada fresca y muy aromática, con buena acidez que lo hace muy agradable y largo.
8ºC
RIEDEL® RIESLING·VERDEJO·PALOMINO·ROSE
0
Cosecha
Malvasia de Sitges
El vino Espígol se elabora 100% con malvasía de sitges cultivada de forma ecológica y biodinámica en nuestros viñedos del Penedés.
2018
>Parés Baltà Espigol, cosecha las uvas a mano y tras recibirlas en bodega y realizar un prensado suave, fermentan a 16ºC en depósitos de acero inox. 17 días. Unicamente se deja el vino en sus lías finas en depósitos de acero inox.
2023-2026