LAS CARABALLAS EQUILIBRIO 2012
- Finca Las Caraballas
- D.O. Rueda
- 13,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Las Caraballas Equilibrio, Este monovarietal ecológico de Verdejo es una de las joyas que guarda la meseta castellana. Elaborado a partir de viñas en altitud y con una extensa crianza en barrica exhibe potencia, equilibrio, estructura y persistencia.
Bodega
Finca Las Caraballas
2001
Elias Redondo
Las Caraballas nace de la inquietud por desarrollar una actividad agrícola ecológica, basada en el respeto al medio ambiente, la mejora del ecosistema y en la obtención de productos de calidad.
Bajo esta idea, se sustentan la filosofía y la forma de trabajar la finca: 100 hectáreas de tierra cultivable y pinar en el término de Medina del Campo.Filosofía 100% responsable y sostenible. Carácter 100% Caraballas.
60 hectáreas
Cata
Verdejo
De color amarillo dorado. Limpio, brillante y con lágrima abundante y fina.
Compleja, intensa y elegante. Seduce con sus notas especiadas, balsámicas y amontilladas y sus apuntes anisados y herbáceos.
Se presenta con una gran personalidad, voluminosa, untuosa y elegante. Exhibe potencia aromática, una vibrante acidez y un posgusto amplio y persistente.
8ºC
RIEDEL® RIESLING·VERDEJO·PALOMINO·ROSE
600
Cosecha
Verdejo
Viñedos propios localizados en la finca Las Caraballas en el término de Medina del Campo. Viñas a una altitud que oscila entre los 700 y los 750 metros, en entornos de llanura castellana y bosque de pinares.
2012
>Las Caraballas Equilibrio, El mosto se obtiene del prensado directo después de un tiempo variable de maceración, con un ligero desfangado estático natural en tanques de acero inoxidable y sin la adicción de ningún coadyudante enológico.
2023-2025
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