LA SERVIL 2023
- Bodega Cerrón
- D.O. Jumilla
- 14,2% VOL.
- 75 cl
Descripción
La Servil es un vino tinto ecológico envejecido en madera elaborado por Bodegas Cerrón con la variedad monastrell en la D.O. Jumilla, en la región de Murcia.
Bodega
Bodega Cerrón
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Carlos, Juanjo y Lucía
Bodega Cerrón es una bodega familiar ubicada en la parte albaceteña de la DO Jumilla, en la localidad de Fuente Alamo, pionera en el cultivo ecológico y que conserva un importante patrimonio de viñedo viejo y en pie franco.
La bodega está gestionada por tres jóvenes hermanos, Carlos, Juanjo y Lucía Cerdán, cuarta generación de los Cerdán. Los de Cerrón son vinos con certificación
Cata
Monastrell, Moravia Agria, Rojal
Color rubí vivo
En nariz presenta muy buena fruta madura (moras, cerezas y arándanos), notas florales de violetas y lavanda, notas tostadas y especiadas sobre fondo mineral
En boca es fluido, sabroso y bien estructurado con muy buena acidez, taninos maduros y buena preseistencia.
16ºC
RIEDEL® PINOT NOIR · NEBBIOLO · VOLNAY
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Cosecha
Monastrell, Moravia Agria, Rojal
Suelos de grava y arenas calcáreas. Viñedos de la parcela "El Cenajo" en el paraje de La Servil (Fuente-Álamo) a 900-960 m de altura orientación norte
Vendimia manual. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tina de madera. Con crianza de entre 12 y 14 meses en un foudre de 5000 litros y otro de 8000 litros.
2024-2030