GUÍMARO MENCIA 2023
- Bodega Guímaro
- D.O. Ribera Sacra
- España
- 13,50% VOL.
- 75 cl
Descripción
Guímaro Mencia, un coupage reflejo del paisaje de la Ribeira Sacra.
Bodega
Bodega Guímaro
1991
Pedro M. Rodríguez Pérez
Guimaro es una pequeña bodega familiar con una producción limitada y selecta, elaborados de forma tradicional. Trabajan 8 hectáreas propias y otras 12 14 hectáreas controladas por ellos mismos con viñas de entre 30 y 100 años.
Su filosofía pasa también por una producción cada vez más ecológica y por limitar el sulfuroso en sus vinos. Además, siempre utilizan barricas usadas para que la madera nueva no enmascare la tipicidad de sus vinos.
9 hectáreas
Cata
Mencía
Brillante y pálida. El color denota juventud.
Fresca y expresiva. Seduce el perfume de fruta roja.
Viva, fácil de beber, ligera y con una óptima acidez. Predominan las notas de frambuesa y cereza sobre un fondo mineral.
16º-18ºC
RIEDEL® PINOT NOIR · NEBBIOLO · VOLNAY
120000
Cosecha
Mencía
Diversas parcelas de viñedo en laderas con diferentes altitudes y orientaciones. Edad de los viñedos entre 35 y 40 años. Suelos graníticos, pizarrosos y arenosos.
2022
>Guímaro Mencia, se vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino permanece aproximadamente 4 meses en contacto con sus lías. Sin crianza en roble.
2023-2028