DOMINIO DEL SOTO ALBILLO BLANCO 2021
- Dominio del Soto
- D.O. Ribera del Duero
- España
- 13% VOL.
- 75 cl
Descripción
A partir de unas escasas 2 hectáreas en una finca vecina a la bodega de la variedad de uva Albillo, que ofrece vinos con una carga frutal muy seductora de fruta y flor blanca y una acidez natural que les permite hacer una crianza en barricade un año
Bodega
Dominio del Soto
2005
Fundada en 2005, la bodega está situada en Sotillo de la Ribera, en la provincia de Burgos. Con 16 Ha. de viñedo cultivados siguiendo los métodos de la agricultura ecológica.
Dominio del Soto combina, de forma tradicional, las bondades del terruño con sus propias habilidades y conocimientos, para elaborar y criar sus vinos Roble y Crianza en barricas de Roble. Fue descubierto por la gama Mathilde Chapoutier Sélection.
16 hectáreas
Cata
Albillo
Color amarillo oro.
Nariz compleja con toques de fruta como la pera.
En el paladar podemos apreciar comose desarrolla una fina estructura, un caracter delicado, con un final ahumado y salino que le da al vino una excelente longitud.
6º-8ºC
RIEDEL® RIESLING·VERDEJO·PALOMINO·ROSE
0
Cosecha
Albillo
El viñedo de sitúa en antiguas terrazas, con una altitud de 850-900 m por encima del mar. Su suelo profundo es arcilloso calcáreo con zonas de margas en ciertas parcelas, con algunas zonas arenosas.
Calificada como MUY BUENA. Se caracterizó por un buen régimen de lluvia a finales de invierno y durante la primavera. El verano seco lo que permitió una excelente sanidad en la uva. Es una añada de gran frescor, muy frutal y con buena acidez
>Vendimia manual. Prensado directo con racimos enteros, fermentación en tinas de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses sobre sus lias.
2023-2028
También te puede gustar
-
30.95€ECO