AALTO PS 2018
- Aalto Bodegas y Viñedos
- D.O. Ribera del Duero
- España
- 15% VOL.
- 75 cl
Descripción
Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino más excepcional de Aalto. Se elabora únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel.
Bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
1999
Enólogo: Mariano García Fernandez
El proyecto AALTO nace en el mes de febrero de 1999. El objetivo fundacional de Mariano García y Javier Zaccagnini en AALTO fue elaborar un vino que mostrase una personalidad diferenciada, de muy alta calidad y fiel reflejo de diferentes pueblos.
Desde los comienzos y hasta la cosecha del 2004 la elaboración de los vinos se llevó a cabo en unas instalaciones alquiladas en Roa (Burgos). Una bellísima parcela de 15 hectáreas fue la elegida perteneciente a Quintanilla de Arriba (Valladolid).
Cata
Tinto Fino (Tempranillo)
Capa alta de un rojo intenso.
Presenta en nariz notables aromas a frutas negras maduras, tinta china, con elegantes notas minerales.
En boca es potente, estructurado y con una gran presencia tánica, siendo estos taninos suaves y redondos. Es un vino largo, persistente y pleno de matices con vocación de guarda.
16º-18ºC
RIEDEL® CABERNET · MERLOT · BORDEAUX
0
Cosecha
Tinto Fino (Tempranillo)
Proviene en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 40 y 80 años- procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana.
Calificada como MUY BUENA. Se caracterizó por un buen régimen de lluvia a finales de invierno y durante la primavera. El verano seco lo que permitió una excelente sanidad en la uva. Es una añada de gran frescor, muy frutal y con buena acidez.
>Aalto PS su vendimia se hace a mano. Crianza media de 19 meses enbarricas nuevas de roble francés.
2022-2027