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Bag.

FINCA LA CABRITA 2021

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Descripción

En Bodegas El Paraguas el enólogo y viticultor Felicísimo Pereira emplea para este vino una Mencía centenaria plantada sobre suelos graníticos en plena desembocadura del Rio Avia en el Miño, en el término de Ribadavia

Bodega

Nombre de bodega

Bodega el Paraguas

Fundación

2015

Enólogo/a o Propietario/a

Felicísimo Pereira / Marcial Pita

Historia

Desde 2015, Bodegas El Paraguas elabora sus vinos en un nuevo inmueble en el municipio de Cenlle, dentro del Valle del Avia (Ourense). Anteriormente, la empresa dirigida por Marcial y Felicísimo elaboraban los vinos en el garaje de la bodega familiar
La bodega funcional está perfectamente equipada para la elaboración de los vinos y dotada de las últimas tecnologías al servicio de la barita mágica de Felicísimo Pereira, director técnico de Bodegas El Paraguas.

Cata

Variedades

Mencía, Sousón, Caiño Tinto

Vista

Color rojo cereza de capa media

Olfato

Intenso en nariz donde destacan las notas de frutas rojas, fresa, frambuesa, arándanos y toques florales

Boca

En boca fresco con buena acidez y un paso ligero, fluido y algo mineral

Temperatura de consumo

16º-18ºC

Tipo de copa

RIEDEL® SYRAH·TEMPRANILLO·MONTSANT·PRIOR

Número total de botellas

0

Cosecha

Variedades

Mencía, Sousón, Caiño Tinto

Viñedo

Viñedos centenarios situados en la desembocadura del Rio Avia en el Miño. Plantadas sobre suelos graníticos

Vendimia & Vinificación

Vendimia manual y se vinifica cada variedad por separado, despalillado de la uva y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 24ºC durante 7 días. Posteriormente se realiza el coupage y finalmente el vino se embotella tras un filtrado

Momento de consumo

2022-2024

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