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Selección / Foresta
Foresta
Vinos ecológicos con espíritu de bosque
Sus viñas situadas en el Macizo del Garraf, crecen en terrenos muy pobres. Dan poca uva, pero de una gran intensidad y concentración. Trabajan 60 hectáreas situadas en el pueblo de L'Arboçar y sus aledaños. Las cepas se encuentran plantadas en terrazas con márgenes centenarios construidos con la tradicional técnica de la piedra seca. Los terrenos son tan poco profundos que las raíces en seguida chocan con un lecho de piedra caliza por donde se escurre el agua de la lluvia.
Sus vinos aspiran a reflejar el paisaje: son concentrados, salinos y recuerdan a los aromas de sotobosque que perfuman este entorno único.
Es un paisaje que pide ser recorrido con la mano abierta, acariciando los matojos de romero, poleo, té de roca, ajedrea, tomillo, hinojo... alrededor de las viñas crecen el pino blanco, las encinas y también la única palmera de origen europeo: el palmito.

En la viña no utilizan ni pesticidas ni herbicidas, y trabajan para restaurar el equilibrio del terruño. Al mismo tiempo, redescubren el valor patrimonial de sus antiguas barracas y márgenes de piedra, trabajan para protegerlos. Son, ante todo, conservadores de paisaje.
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