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Producto del mes / Domaine de bellene savigny les beaune blanc 2018
Domaine de Bellene Savigny les Beaune Blanc 2018
PRODUCTO DEL MES
91PK
93DC
Domaine de Bellene Savigny les Beaune Blanc 2018
COSECHA
BODEGA
CATA
Variedades
Chardonnay
Viñedo
Viñedo de 40 años de edad situado en la Zona de la Côte de Beaune, Orientación Sur Sureste, con altitud de 318 metros e inclinacion de 12%, suelos de Arcillas Calcareas
Añada
Añada Excepcional de Borgoña, potente , con mucha carga en las plantas, abundante y una calidad Excepcional. Una de las Mejores junto a 2019 de la ultima decada.
Vendimia & Vinificación
Fermentacion en Fudres de Madera de 5.000 Litros, Prensado suave y Malolactica en Barricas abiertas, con una crianza en barricas Nuevas de Roble Fracnes de 500 Litros durante 6 Meses.
Momento de consumo
2021-2030
Nombre de bodega
Domaine de Ballene
Fundación
2004
Enólogo/a o Propietario/a
Nicolas Potel
Historia
Domaine de Bellene es la creación de Nicholas Potel, el hijo del legendario Gerard Potel de Domaine Pousse d'Or. Nicholas Potel es un gran nombre en la elaboración del vino de Borgoña y es conocido por desafiar constantemente las fronteras de la vid.
Domaine Bellene se creó para explorar e implementar sus ideas y teorías sobre el cultivo de la vid, incluida la creación de parcelas con viñedos plantados en Vaso, para buscar mas rusticidad y clasicismo en sus vinos.
Superficie del viñedo
1,6697 Hectareas de 40 años de edad, plantadas en Savigny les Beaune, a 318 metros de altitud.
Variedades
Chardonnay
Vista
Amarillo pajizo brillante
Olfato
Aroma Limpio y dinámico, con notas de manzana, brioche y hierbas.
Boca
Fresco, suave y elegante, con aromas minerales y afrutados.
Temperatura de consumo
Tipo de copa
RIEDEL® CHARDONNAY BOURGOGNE
Número total de botellas
12597
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