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PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE 2021

14.50€

Descripción

Pago de los Capellanes Roble es para todos y para todo momento. Fresco y vibrante, a la vez completo y lleno de energía. Un carácter claro, afable, abierto, sólido.

Bodega

Nombre de bodega

Pago de los Capellanes

Fundación

1996

Enólogo/a o Propietario/a

Paco Casas

Historia

En el siglo XV, los capellanes de Pedrosa de Duero, obtuvieron varias viñas en pago. Aquella propiedad se convirtió con el tiempo en uno de los “pagos” más reconocidos del pueblo, que se repartió entre varias familias de la localidad.
Décadas más tarde encontramos a Doroteo Rodero, cuidando algunos de aquellos majuelos. Criado entre cepas, el hijo de Doroteo, Paco, recuperó el viñedo familiar y junto a su mujer, Conchita, empezó a ampliar la propiedad y en 1996 fundaron la bodega

Superficie del viñedo

125 hectáreas

Cata

Variedades

Tinto Fino (Tempranillo)

Vista

Bonito color rojo picota con algún tono azulado.

Olfato

Muestra unos potentes aronmas a frutas negras frescas y flores azules, con matices especiados a madera de roble.

Boca

En boca resulta amplio y fresco, con mucha estructura a la vez que elegante, taninos pulidos y un largo final de boca.

Temperatura de consumo

16º-18ºC

Tipo de copa

RIEDEL® SYRAH·TEMPRANILLO·MONTSANT·PRIOR

Número total de botellas

0

Cosecha

Variedades

Tinto Fino (Tempranillo)

Viñedo

Uva procedente de viñedos con una edad media de 25 años, seleccionados en los municipios de Pedrosa de Duero, La Horra y Gumiel del Mercado. Vides en suelos arcillo-calcáreos pobres. Envejecimiento durante 5 meses en barricas de roble francés.

Añada

Calificada como EXCELENTE. Se ha caracterizado por temperaturas más cálidas de lo habitual y un régimen superior a la media. El ciclo vegetativo se ha desarrollado sin accidentes meteorológicos y con una gran sanidad vegetal.

Vendimia & Vinificación

Pago de los Capellanes Roble, se fermenta en depósitos de acero inox. con remontados. Fermentación maloláctica espontánea a baja temperatura. Crianza de 5 meses en barricas de 300 litros de roble francés.

Momento de consumo

2022-2027

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