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Bag.

RECAREDO SUBTIL GRAN RESERVA 2018

38.95€
ECO

Descripción

Recaredo Subtil la sutileza se desgrana en matices minerales y reminiscencias cremosas que dibujan un perfil sensorial de autenticidad. Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración.

Bodega

Nombre de bodega

Recaredo Mata Casanovas

Fundación

1924

Enólogo/a o Propietario/a

Ton Mata

Historia

En 1924 Josep Mata Capellades se inicia en el mundo del vino espumoso como maestro del degüelle y elaborador profesional. A pico y pala, empieza la construcción de las cavas justo debajo de su casa, en el centro histórico de Sant Sadurní d’Anoia.
Josep Mata Capellades tomará como referencia el nombre de su padre –Recaredo Mata Figueres y será pionero en la elaboración de vinos espumosos Brut Nature, en el trabajo con barricas de roble y en cavas de larga crianza.

Superficie del viñedo

46 hectáreas

Cata

Variedades

Xarel·lo

Olfato

En nariz ofrece aromas que recuerdan a las frutas blancas con matices de bollería y especias propios de su crianza, con un sutil y delicado toque mineral que le aporta personalidad.

Boca

En boca pasa fresco, con notas cítricas y una burbuja fina y muy bien integrada.

Temperatura de consumo

6º-8ºC

Tipo de copa

RIEDEL® CHAMPAGNE OVERTURE

Número total de botellas

0

Cosecha

Variedades

Xarel·lo

Viñedo

De Finca. Recaredo Subtil se elabora únicamente a partir de Xarel•lo procedente de la Finca del Roure.

Añada

Un verano caprichosamente seco y con remarcables olas de calor dota de personalidad una cosecha bendecida por lluvias de otoño y primavera.

Vendimia & Vinificación

Recaredo Subtil es cultivado, vinificado y elaborado en la propiedad. Crianza con tapón de corcho natural, un material técnicamente idóneo para preservar un vino espumoso de larga crianza. Degüelle manual sin congelar

Momento de consumo

2022-2024

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