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Bag.

LAS CARABALLAS VERDEJO ECOLOGICO 2021

13.50€
ECO
92PK
92DC

Descripción

Finca las Caraballas Verdejo Ecológico es un vino de terruño. -Equilibrio natural - así es como se define este verdejo ecológico de Medina del Campo (Valladolid). Un verdejo tradicional, sin artificios de levaduras industriales.

Bodega

Nombre de bodega

Finca Las Caraballas

Fundación

2001

Enólogo/a o Propietario/a

Elias Redondo

Historia

Las Caraballas nace de la inquietud por desarrollar una actividad agrícola ecológica, basada en el respeto al medio ambiente, la mejora del ecosistema y en la obtención de productos de calidad. Bajo esta idea, se sustentan la filosofía y la forma de
de trabajar la finca: 100 hectáreas de tierra cultivable y pinar en el término de Medina del Campo.Filosofía 100% responsable y sostenible. Carácter 100% Caraballas.

Superficie del viñedo

La perfecta armonía con el entorno es ya una forma de vida en nuestros viñedos de uva verdejo, chardonnay y sauvignon. Con un modelo de cultivo basado en el equilibrio natural y en el máximo respeto al ecosistema.

Cata

Variedades

Verdejo

Vista

Color Amarillo Ligeramente dorado.

Olfato

En nariz se presenta complejo pero muy refinado en sus formas, recordando a las compotas caseras de las abuelas, a piña madura, hierba recién cortada y talco.

Boca

Su peso y empaque no pasan desapercibidos, proporcionando sensaciones táctiles en todos los puntos cardinales de la boca. En el postgusto un leve y elegante amargor.

Temperatura de consumo

Tipo de copa

RIEDEL® RIESLING·VERDEJO·PALOMINO·ROSE

Número total de botellas

50000

Cosecha

Variedades

Verdejo

Viñedo

Vino de Finca, parcelas seleccionadas en agricultura ecologica, con levaduras indigenas, sobre suelos de arena y arcillas.

Añada

Gran Añada en la Meseta, excelente, este 20210 puede dar todo lo que se espera de este proyecto de respeto a la viticultura tradicional.

Vendimia & Vinificación

Una vez llegada la uva a la bodega, la filosofía sigue siendo la misma: mínima intervención y un uso de productos naturales, combinado, eso sí, con las más modernas técnicas enológicas para conseguir una delicada expresión frutal.

Momento de consumo

2022-2025

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