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Bag.

HACIENDA SOLANO VIÑAS VIEJAS 2019 MAGNUM

49.95€
94PK
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Descripción

Hacienda Solano Viñas Viejas debe su nombre a la selección de viñedos elegidos, todos con una edad superior a los 60 años. Un tinto con un buen equilibrio entre las notas de fruta roja y los aromas procedentes de la crianza en barrica

Bodega

Nombre de bodega

Bodegas Hacienda Solano

Fundación

1991

Enólogo/a o Propietario/a

Enóloga Sophie Khün

Historia

Hacienda Solano es una pequeña bodega familiar, situada en La Aguilera, Burgos. Un pueblo que cuenta con algunos de los mejores y más antiguos viñedos de la D.O. Ribera del Duero.
Toni Sarrión fué invitado a elaborar su propio vino en 2016 y ha participado directamente en la elaboración de los vinos desde entonces, incorporándose un año más tarde como socio al proyecto. Todos los vinos proceden de pequeñas parcelas propias.

Superficie del viñedo

98 hectáreas

Cata

Variedades

Moscatel de Alejandría, Tinto Fino (Tempranillo), Albillo

Vista

Color rojo picota.

Olfato

Nariz golosa con toques a fruta negra y especias.

Boca

En boca envolvente, con final equilibrado y persistente.

Temperatura de consumo

16º-18ºC

Tipo de copa

RIEDEL® SYRAH·TEMPRANILLO·MONTSANT·PRIOR

Número total de botellas

25000

Cosecha

Variedades

Moscatel de Alejandría, Tinto Fino (Tempranillo), Albillo

Viñedo

Viñas seleccionada de más de 60 años en el pueblo de La Aguilera, Burgos. Suelo formado por margas, arcillas y calizas. Arcillas arenosas.

Añada

Calificada como MUY BUENA. Se caracterizó por un buen régimen de lluvia a finales de invierno y durante la primavera. El verano seco lo que permitió una excelente sanidad en la uva. Es una añada de gran frescor, muy frutal y con buena acidez

Vendimia & Vinificación

Hacienda Solano Viñas Vieja se vinifica cada parcela por separado. Maceración en frio de 24 a 36 h. Fermentación alcohólica 11 días. Maceración post fermentativa de 5 días. Crianza de 14 m entre barrica de roble francés y 6 m en depósitos de hormigón

Momento de consumo

2022-2027

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