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Bag.

ETIENNE CALSAC LES ROCHEFORTS 1º CRU BLANC BLANCS

53.95€
ECO
97CV
95DC

Descripción

Blanc de Blancs del norte de la Cote des Blancs, en Bisseuil, con suelos muy pobresde Margas y Cretas. Un Primer Cru Punzante, mineral y muy profundo en boca.

Bodega

Nombre de bodega

Etienne Calsac

Fundación

2010

Enólogo/a o Propietario/a

Etienne Calsac

Historia

Etienne ha construido su modelo de viticultura basándose en las expectativas que tiene de sus suelos y su entorno. Por tanto, las prácticas culturales están orientadas al bienestar de la planta y de las personas. La observación, el trabajo del suelo,
la exploración y el cuestionamiento constante son fundamentales para lograr un trabajo de calidad.

Superficie del viñedo

Apenas 5 hectareas, en los Municipios de Cramant, Avize, Bligny y Sezanne.

Cata

Variedades

Chardonnay

Vista

Color Amarillo Pajizo, de burbuja extrafina.

Olfato

Los primeros aromas son consistentes, melosos, densos con frutos blancos y rubios de gran madurez. Un sutil humo salino se coloca hábilmente en este rico conjunto, mientras que los efectos más terrosos y secos aparecen con fuerza y ??carácter

Boca

Boca Cremosa, amplia y potente con largo recorrido, sedoso, persistente y cariñoso.

Temperatura de consumo

Tipo de copa

RIEDEL® CHAMPAGNE OVERTURE

Número total de botellas

20000

Cosecha

Variedades

Chardonnay

Viñedo

Terroir de Bisseuil, en gran valle de la margas. Parcela de suelos de Tiza al ras, exposición al este. Muy Mineral.

Añada

Añada Excepcional, una de las mejores de los ultimos años en la champagne.

Vendimia & Vinificación

Se busca fermentación espontánea. Sin filtración ni clarificación. Crianza y vinificación en barricas (50%) y tinas de acero inoxidable (50%) Dosis extra brut.

Momento de consumo

2021-2025

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