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Bag.

DOMINIO DEL SOTO ALBILLO BLANCO 2020

13.50€

Descripción

A partir de unas escasas 2 hectáreas en una finca vecina a la bodega de la variedad de uva  Albillo, que ofrece vinos con una carga frutal muy seductora de fruta y flor blanca y una acidez natural que les permite hacer una crianza en barricade un año

Bodega

Nombre de bodega

Dominio del Soto

Fundación

2005

Historia

Fundada en 2005, la bodega está situada en Sotillo de la Ribera, en la provincia de Burgos. Con 16 Ha. de viñedo cultivados siguiendo los métodos de la agricultura ecológica.
Dominio del Soto combina, de forma tradicional, las bondades del terruño con sus propias habilidades y conocimientos, para elaborar y criar sus vinos Roble y Crianza en barricas de Roble. Fue descubierto por la gama Mathilde Chapoutier Sélection.

Cata

Variedades

Albillo

Vista

Color amarillo oro.

Olfato

Nariz compleja con toques de fruta como la pera.

Boca

En el paladar podemos apreciar comose desarrolla una fina estructura, un caracter delicado, con un final ahumado y salino que le da al vino una excelente longitud.

Temperatura de consumo

9º-12ºC

Tipo de copa

RIEDEL® RIESLING·VERDEJO·PALOMINO·ROSE

Número total de botellas

0

Cosecha

Variedades

Albillo

Viñedo

El viñedo de sitúa en antiguas terrazas, con una altitud de 850-900 m por encima del mar. Su suelo profundo es arcilloso calcáreo con zonas de margas en ciertas parcelas, con algunas zonas arenosas.

Añada

Calificada como MUY BUENA. Se caracterizó por un buen régimen de lluvia a finales de invierno y durante la primavera. El verano seco lo que permitió una excelente sanidad en la uva. Es una añada de gran frescor, muy frutal y con buena acidez

Vendimia & Vinificación

Vendimia manual. Prensado directo con racimos enteros, fermentación en tinas de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses sobre sus lias.

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