Cenote és un tequila ultra premium 100% Agave Azul Tequilana Weber inspirat en la bellesa de la Península de Yucatán i els espectaculars sistemes d'aigua subterrània exclusives d'aquesta regió geogràfica. El tequila cenote té un perfil de sabor complex que equilibra el fragant agave cocido amb delicades notes de fusta.
Los cenotes son pozas naturales para nadar formadas por el colapso de un lecho de roca caliza porosa, que ha revelado un mundo subterráneo secreto de piscinas subterráneas de agua dulce cristalina que ha sido meticulosamente filtrada por la tierra.

TEQUILA ULTRA PREMIUM · 100% AGAVE BLAU

El tequila CENOTE® es produeix a la destileria “Fabrica de Tequilas Finos” ubicada a la ciutat de Tequila, a l'estat de Jalisco, Mèxic, al pie de la colina de Tequila. La planta va començar les seves operacions a l'any 2000, però es troba en un bell edifici colonial antic de 1923.

El tequila CENOTE® es produeix utilitzant exclusivament atzavara Blue Weber 100%. El agave proviene de Los Altos de Jalisco y la región de Tequila. Les pinyes que arriben a la fàbrica es tallen dos o quatre parts. No utilitzem un difusor i la cocció es realitzen durant 10 hores en autoclaus, amb ajuda del vapor. Al jugo se li añade una levadura especial. S'ha utilitzat des del comienzo de les operacions de la fàbrica i és un dels secrets millor guardats del mestre destilador. La fermentación dura hasta 72 horas antes de que el líquido pueda destilarse.

La destilació en doble destinatari es fa en alambics d'acer inoxidable que permeten conservar els sabors naturals de l'agave 100% de la millor. El agua que se usa para la mezcla deL tequila CENOTE® es filtra a través de plata mexicana para hacerla más suave y lisa. Som la primera marca de tequila que utilitza un procés d'aquestes característiques.El tequila Reposat es madura en barriques grans de roble francès durant al menys 2 mesos. El Añejo es madura en barriles de roble americà usats de 200 litros durant més de 24 mesos.