LAS CARABALLAS CHARDONNAY ECOLÓGICO 2020
- Finca Las Caraballas
- D.O. Rueda
- España
- 13,5% VOL.
Descripción
Las Caraballas Chardonnay es un magnifico ejemplo de lo que Con un manejo en las labores culturales apropiado, conseguimos una expresión de juventud en la copa de la variedad Chardonnay.
Bodega
Finca Las Caraballas
2001
Elias Redondo
Las Caraballas nace de la inquietud por desarrollar una actividad agrícola ecológica, basada en el respeto al medio ambiente, la mejora del ecosistema y en la obtención de productos de calidad.
Bajo esta idea, se sustentan la filosofía y la forma de trabajar la finca: 100 hectáreas de tierra cultivable y pinar en el término de Medina del Campo.Filosofía 100% responsable y sostenible. Carácter 100% Caraballas.
60 hectáreas
Cata
Chardonnay
Color amarillo con destellos dorados.
Equilibrada acidez, cuerpo medio y primarios muy frutales con delicados tonos a heno y un elegante anisado final.
Estructurado en boca con una gran frescura y un marcado carácter frutal.
8ºC
RIEDEL® PINOT NOIR · NEBBIOLO · VOLNAY
3000
Cosecha
Chardonnay
Vino de Finca, parcelas seleccionadas en agricultura ecologica, con levaduras indigenas, sobre suelos de arena y arcillas.
Gran Añada en la Meseta, excelente, despues de una dificil 2019, este 2020 puede car todo lo que se espera de este proyecto de respeto a la viticultura tradicional.
>Las Caraballas Chardonnay Ecológico, el mosto se obtiene a partir de un prensado directo después de un tiempo variable de maceración, con un ligero desfangado estático natural en tanques de acero inoxidable.
2023-2025
