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Selección / Beaujolais est arrivé
Beaujolais est arrivé
Como cada año, ya está aquí el vino joven más famoso del mundo.
El Beaujolais Nouveau es el primer vino francés del año que, después de la cosecha, se pone en el mercado. Se trata de un vino tinto elaborado con uvas Gamay y producido en la región de Beaujolais en Francia. Es el evento vinícola más grande del mundo y el vino especial para el día de Thanksgiving.

El día de la fecha de lanzamiento del Beaujolais, el tercer jueves de noviembre, fue establecido en 1985. Los vinos se envían alrededor del mundo unos días antes, pero deben almacenarse bajo llave hasta las 00:01 am del jueves. La principal fiesta es en Lyon, donde los productores de vino ruedan sus barriles de Beaujolais Nouveau por el centro de la ciudad antes de abrirlos.
Hay duras reglas alrededor de cómo se elabora este primer zumo de uva del año.
Para empezar, tiene que estar hecho con uva Gamay, llevada a Francia por los romanos. Las uvas deben provenir de la AOC Beaujolais y deben ser cosechadas a mano. El vino es elaborado con la uva entera sin extraer los taninos amargos de los hollejos. El Ayuntamiento establece la fecha de la cosecha cada año, dependiendo de cuando las uvas estén listas.
El vino de Beaujolais toma su nombre de la provincia histórica de Beaujolais, la región vitivinícola del norte de Lyon. El vino se hace en la parte norte del Departamento del Rhône y zona sur del Departamento de Saône-et-Loire en la región de Borgoña.
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