COSECHA
BODEGA
CATA
Variedades
Verdejo
Viñedo
Vino de Finca, parcelas seleccionadas en agricultura ecologica, con levaduras indigenas, sobre suelos de arena y arcillas.
Añada
Gran Añada en la Meseta, excelente, este 20210 puede dar todo lo que se espera de este proyecto de respeto a la viticultura tradicional.
Vendimia & Vinificación
Una vez llegada la uva a la bodega, la filosofía sigue siendo la misma: mínima intervención y un uso de productos naturales, combinado, eso sí, con las más modernas técnicas enológicas para conseguir una delicada expresión frutal.
Momento de consumo
2022-2025
Nombre de bodega
Finca Las Carballas
Fundación
2001
Enólogo/a o Propietario/a
Elias Redondo
Historia
Las Caraballas nace de la inquietud por desarrollar una actividad agrícola ecológica, basada en el respeto al medio ambiente, la mejora del ecosistema y en la obtención de productos de calidad. Bajo esta idea, se sustentan la filosofía y la forma de
de trabajar la finca: 100 hectáreas de tierra cultivable y pinar en el término de Medina del Campo.Filosofía 100% responsable y sostenible. Carácter 100% Caraballas.
Superficie del viñedo
La perfecta armonía con el entorno es ya una forma de vida en nuestros viñedos de uva verdejo, chardonnay y sauvignon. Con un modelo de cultivo basado en el equilibrio natural y en el máximo respeto al ecosistema.
Variedades
Verdejo
Vista
Color Amarillo Ligeramente dorado.
Olfato
En nariz se presenta complejo pero muy refinado en sus formas, recordando a las compotas caseras de las abuelas, a piña madura, hierba recién cortada y talco.
Boca
Su peso y empaque no pasan desapercibidos, proporcionando sensaciones táctiles en todos los puntos cardinales de la boca. En el postgusto un leve y elegante amargor.
Temperatura de consumo
9º
Tipo de copa
RIEDEL® RIESLING·VERDEJO·PALOMINO·ROSE
Número total de botellas
50000
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