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Vinos / Vino Tinto / España / V.T. Mallorca
7103 Negre Jove 2020
7103 Petit Celler
V.T. Mallorca
España
14,5% VOL.
75 cl
Novedad

Vino tinto joven que muestra los caracteres primarios de frutos rojos del Mantonegro. Además de notas minerales procedentes de nuestras viñedo, con suelos ricos en call vermell (óxido férrico).

COSECHA
BODEGA
CATA
Variedades
Mantonegro
Vendimia & Vinificación
Venimina y selección en mesa manual, para controlar la calidad de la uva. Fermentación a temperatura controlada entre 23-25ºC para extraer los aromas primarios de furta roja de Mantonegro
Momento de consumo
2021-2023
Nombre de bodega
7103 Petit Celler
Fundación
2013
Enólogo/a o Propietario/a
Enólogo: Pep Canaves
Historia
Pep y Sebastià fundaron esta bodega en 2013. Su clave es la utilización de variedades de uva locales. Su nombre 7103 representa los metros cuadrados de una Carterada (nombre exclusivo de Mallorca)
La bodega 7103 es una bodega relativamente joven, pero tiene una arraigada tradición enológica gracias al abuelo de Sebastià, que plantó viñedos de Mantonegro en Santa María del Camí hace más de 60 años.
Variedades
Mantonegro
Vista
Rojo picota brillante con reflejos violáceos.
Olfato
Aromas de frutos rojos silvestres y golosinas. Fondos minerales.
Boca
Entrada en boca dulzona, equilibrado y cálido. De taninos amables y redondos. Final en boca muy agradable.
Temperatura de consumo
16ºC-18ºC
Tipo de copa
RIEDEL® PINOT NOIR · NEBBIOLO · VOLNAY
Número total de botellas
0
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